Instructions

Préchauffer le four à 400°F (205°C). Graisser un moule à muffin ou y placer des moules en papier. Dans un grand bol, mélanger ensemble les flocons d'avoine, les farines, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un bol séparé, mélanger ensemble l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille jusqu'à une consistence lisse. Ajouter le mélange de banane au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que les deux soient bien intégrés. Ajouter les carottes râpées et les FunBites Collation 100 % Fruit de SunRype et bien mélanger. Distribuer le mélange avec une cuillère dans les moules à muffins. Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement bruns et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.